แพนเค้กต้นหอม

Name: แพนเค้กต้นหอม
Cuisine: China

สูตรทำแพนเค้กต้นหอมพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 11 ขั้นตอน ส่วนผสม: ต้นหอม, แป้ง, ไข่, กุ้งแห้ง, เกลือ

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

แพนเค้กต้นหอม — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ต้นหอม, แป้ง, ไข่, กุ้งแห้ง, เกลือ
02
ขั้นตอน 2
แป้งและน้ำร้อน
03
ขั้นตอน 3
คนด้วยตะเกียบจนกระทั่งส่วนผสมมีลักษณะเป็นก้อนร่วน
04
ขั้นตอน 4
นวดแป้งจนเนียน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้สุก
06
ขั้นตอน 6
ใส่ไข่สับ ต้นหอมซอย และกุ้งแห้งลงในชาม เติมเกลือและน้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากัน
07
ขั้นตอน 7
แบ่งแป้งที่ขึ้นฟูแล้วออกเป็นส่วนเล็กๆ เท่าๆ กัน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นรูปทรงกลม แล้วห่อไส้ต้นหอมลงบนแป้งแต่ละชิ้น
08
ขั้นตอน 8
บีบนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้เข้าหากัน แล้วกดให้แบนราบ
09
ขั้นตอน 9
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พายลงไปทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่วทั้งสองด้าน
10
ขั้นตอน 10
แค่กัดคำเดียวก็หยุดไม่ได้แล้ว
11
ขั้นตอน 11
น้ำมันกลั่น