Tortitas de cebollino

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Cebollino, harina, huevos, camarones secos, sal

   

2. 02

   Paso 2

   Harina y agua caliente

   

3. 03

   Paso 3

   Remueva con palillos hasta que adquiera una consistencia floculenta.

   

4. 04

   Paso 4

   Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante media hora.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén, añade los huevos y revuélvelos hasta que estén cocidos.

   

6. 06

   Paso 6

   En un bol, añade los huevos picados, el cebollino y las gambas secas, agrega sal y aceite de sésamo, y mezcla bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Divide la masa levada en porciones pequeñas e iguales, estira cada porción dándole forma redonda y luego envuelve cada porción redonda con el relleno de cebollino.

   

8. 08

   Paso 8

   Junta el pulgar y el índice y luego presiona hacia arriba.

   

9. 09

   Paso 9

   Calienta aceite en una sartén, añade las empanadas y fríelas a fuego lento hasta que estén doradas y bien cocidas por ambos lados.

   

10. 10

    Paso 10

    Un bocado y no podrás parar.

    

11. 11

    Paso 11

    Petróleo refinado