crêpes à la ciboulette

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ciboulette, farine, œufs, crevettes séchées, sel

   

2. 02

   Étape 2

   Farine et eau chaude

   

3. 03

   Étape 3

   Remuer avec des baguettes jusqu'à obtenir une consistance floconneuse.

   

4. 04

   Étape 4

   Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez-la de film plastique et laissez-la reposer pendant une demi-heure.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les œufs et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   

6. 06

   Étape 6

   Mettez dans un bol les œufs hachés, la ciboulette et les crevettes séchées, ajoutez le sel et l'huile de sésame, et mélangez bien.

   

7. 07

   Étape 7

   Divisez la pâte levée en petites portions égales, étalez chaque portion en forme ronde, puis garnissez chaque boule de farce à la ciboulette.

   

8. 08

   Étape 8

   Serrez votre pouce et votre index ensemble, puis appuyez à plat.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tourtes et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites des deux côtés.

   

10. 10

    Étape 10

    Une seule bouchée et vous ne pourrez plus vous arrêter.

    

11. 11

    Étape 11

    Huile raffinée