เห็ดหอมผัดกับมันฝรั่งหั่นเส้น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและปอกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นเส้นหนาๆ หรือเป็นเส้นยาวๆ ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการหั่นมากนัก เส้นที่หนากว่าเล็กน้อยก็ใช้ได้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   จากนั้นล้างมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นสองครั้งด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดแป้งที่อยู่บนผิว แล้วแช่ในน้ำเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนสี

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่เห็ดหอมแห้งไว้ก่อน ล้างให้สะอาด บีบน้ำส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สับต้นหอมและสับกระเทียมให้ละเอียด แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนน้ำมันร้อนประมาณ 50% ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่ต้นหอมซอยและกระเทียมสับลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม ระวังอย่าให้ไหม้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นใส่เห็ดหอมหั่นลงไปผัดประมาณหนึ่งถึงสองนาทีจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นใส่เส้นมันฝรั่งลงไปผัดด้วยไฟแรงจนเข้ากันดี ใส่ซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมลงไปผัดให้เข้ากัน เทน้ำลงไปครึ่งชามแล้วเคี่ยวประมาณสองนาทีโดยไม่ต้องปิดฝา ผัดเป็นระยะๆ ระหว่างนั้น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อมันฝรั่งใกล้สุกและน้ำซุปในหม้อเกือบระเหยหมดแล้ว ให้ใส่พริกหยวกหั่นฝอยลงในหม้อแล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อพริกหวานสีเขียวหั่นเป็นเส้นนิ่มแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยและผงซุปไก่ ผัดให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟได้เลย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เห็ดผัดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พร้อมเสิร์ฟแล้ว! คุณสามารถทานเมนูนี้ได้บ่อยๆ ในฤดูใบไม้ผลิ เพราะดีต่อสุขภาพ!