Smażone grzyby shiitake i paski ziemniaczane
Przepis na smażone pieczarki z ziemniakami w paskach (ze zdjęciami, 9 kroków). Umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w grube paski lub talarki. Nie wymaga to dużych umiejętności nożowych; wystarczy nieco grubsze paski.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w grube paski lub talarki. Nie wymaga to wielkich umiejętności nożowych; wystarczy nieco grubsza tareczka.
- 02
Krok 2
Następnie opłucz paski ziemniaków dwukrotnie czystą wodą, aby usunąć skrobię z powierzchni, a następnie namocz je w wodzie, aby zapobiec utlenianiu i zmianie koloru.
- 03
Krok 3
Suszone grzyby shiitake namocz wcześniej, umyj, odciśnij z nadmiaru wody i pokrój w plasterki. Posiekaj szczypiorek i drobno posiekaj czosnek i odstaw.
- 04
Krok 4
Rozgrzej trochę oleju na patelni, aż osiągnie około 50% maksymalnej temperatury. Dodaj posiekaną dymkę i drobno posiekany czosnek i smaż na małym ogniu, aż aromat się rozpuści, uważając, żeby ich nie przypalić.
- 05
Krok 5
Następnie dodaj pokrojone grzyby shiitake i smaż przez około jedną lub dwie minuty, aż poczujemy ich aromat.
- 06
Krok 6
Następnie dodaj paski ziemniaków i smaż na dużym ogniu, aż składniki się połączą. Dodaj jasny sos sojowy i sos ostrygowy i smaż, aż składniki się połączą. Wlej połowę miski wody i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie minuty bez przykrycia. W trakcie smaż kilka razy.
- 07
Krok 7
Gdy ziemniaki będą prawie ugotowane, a bulion w garnku prawie odparuje, dodaj do garnka posiekaną zieloną paprykę i smaż równomiernie.
- 08
Krok 8
Gdy zielone paski papryki zmiękną, dodaj odrobinę soli i proszku bulionowego z kurczaka, smaż równomiernie, a następnie podawaj.
- 09
Krok 9
Proste i pożywne smażone pieczarki z ziemniakami w cieście są gotowe! Możesz często jeść to danie wiosną, bo jest zdrowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.