พริกหยวกยัดไส้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   สับเนื้อหมูให้ละเอียด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำต้นหอมซอย เนื้อปลาบด และเนื้อหมูมาผสมให้เข้ากันดี

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   โรยเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เด็ดขั้วพริกหวานสีเขียวออก แล้วกรีดตรงกลางเพื่อเอาเมล็ดออก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ยัดเนื้อสับเข้าไปในพริกหวานสีเขียว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่พริกหวานสีเขียวลงไป แล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งเปลือกเปลี่ยนสี (ผัดให้ทั่วทุกด้านจนเปลี่ยนสี)

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 6 นาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดวางพริกหวานสีเขียวลงบนจาน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ซีอิ๊ว แป้งข้าวโพด และน้ำ แล้วเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ราดซอสให้ทั่วพริกหวานสีเขียว

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    โรยด้วยต้นหอมซอย เท่านี้พริกหยวกยัดไส้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว