Измельчённая свинина с маринованной горчичной зеленью
Как приготовить маринованные клубни горчицы и измельченную свинину: всего 8 шагов. Сначала подготовьте свинину, нарезав ее на волокна. Замаринуйте свинину в воде, соли, кулинарном вине, кукурузном крахмале и воде.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте мясо, нарезав его полосками и замариновав в воде, соли, кулинарном вине, кукурузном крахмале и воде.
- 02
Шаг 2
измельченная маринованная горчица
- 03
Шаг 3
Нарежьте зеленый лук на кусочки, похожие на конские рога, и мелко нарежьте имбирь.
- 04
Шаг 4
Вот список ингредиентов.
- 05
Шаг 5
Нагрейте масло в воке (горячий вок, холодное масло) примерно до 40% от максимальной температуры. Добавьте измельченную свинину и обжаривайте до побеления. Затем добавьте обжаренные овощи. Помните, что маринованную горчицу необходимо тщательно отцедить. После обжаривания переложите ее в вок.
- 06
Шаг 6
Разогрейте немного масла в воке, добавьте сушеные перцы чили и обжаривайте до появления аромата и почернения. Затем добавьте сычуаньский перец и имбирь и обжаривайте до появления аромата. Наконец, добавьте зеленый лук.
- 07
Шаг 7
Кратковременно обжарьте, затем добавьте измельченную свинину и маринованную горчицу и равномерно перемешайте. Добавьте приготовленный соус (соль, глутамат натрия, перец, сахар, кукурузный крахмал и вода), снова равномерно обжарьте, и блюдо готово к подаче.
- 08
Шаг 8
Гальваническое покрытие
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.