Оладьи из картофеля и банана
Как приготовить картофельно-банановые оладьи: 10 шагов. Сначала — фотография готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вот фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Тщательно вымойте картофель, нарежьте ломтиками и готовьте на пару в течение десяти минут.
- 03
Шаг 3
После того как картофель остынет, разомните его ложкой и вилкой до получения однородного пюре.
- 04
Шаг 4
Добавьте к картофелю равное количество муки в соотношении 1 : 1 . Затем замесите из них гладкое тесто, заверните в пищевую пленку и оставьте на полчаса. Я забыла сфотографировать процесс замешивания теста, поэтому пропущу этот момент.
- 05
Шаг 5
Выложите тесто на коврик, раскатайте его в толстую длинную полоску, затем отщипните кусочки одинакового размера. Расплющите каждый кусочек ладонью, заверните внутрь приготовленное банановое пюре, положите полоску швом вниз, расплющите ладонью в круглый диск и накройте пищевой пленкой, чтобы тесто не высохло.
- 06
Шаг 6
Налейте в сковороду масло, немного больше, чем обычно используете для жарки.
- 07
Шаг 7
Нагрейте масло примерно до 70% от его максимальной температуры, затем добавьте тесто и обжарьте.
- 08
Шаг 8
Не переворачивайте слишком часто; подождите, пока одна сторона прожарится, прежде чем переворачивать другую. Картофельная начинка делает блинчики склонными к разрыву при переворачивании.
- 09
Шаг 9
Когда обе стороны подрумянятся, переложите их на тарелку, застеленную впитывающей бумагой, чтобы удалить излишки масла, так как моя семья не любит слишком жирную пищу.
- 10
Шаг 10
Давайте поедим! Оно ароматное, мягкое и сладкое — на вкус просто великолепно!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.