土豆香蕉饼

制作步骤

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   步骤 1

   先来一张成品图。

   

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   步骤 2

   土豆洗干淨，切成片上锅蒸十分钟。

   

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   步骤 3

   土豆放凉后，用勺子和叉一起将此压成细腻的泥。

   

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   步骤 4

   加入和土豆一样多的面粉，比例是1比1。然后将二者和成光滑的面团，包在保鲜膜里醒半个小时。面团的情节我漏拍了，就此略过。

   

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   步骤 5

   将面团放在垫子上，搓成粗长条，然后揪成大小均匀的块，用手心按成圆圆的皮，将提前准备好的香蕉泥包入其中，收口朝下，用手心按成圆饼，盖上保鲜膜防止面饼干了。

   

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   步骤 6

   锅中加油，比平时炒菜略为多一点。

   

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   步骤 7

   待油烧七成热，放入面饼煎。

   

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   步骤 8

   其间不要急着翻动，待一面煎好了再煎别一面。因为有土豆泥面饼客易翻碎。

   

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   步骤 9

   待两面都煎黄了，盛到有吸油纸的盘中，把油吸一下，因为我家不喜欢太油腻的食品。

   

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    步骤 10

    上桌开动吧，香糯软甜，味道不错呢。