감자와 바나나 팬케이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

2. 02

   단계 2

   감자를 깨끗이 씻어 얇게 썬 후 10분간 쪄주세요.

   

3. 03

   단계 3

   감자가 식으면 숟가락과 포크를 사용하여 부드러운 퓌레가 될 때까지 으깨세요.

   

4. 04

   단계 4

   감자에 밀가루를 1 : 1 비율로 넣고 잘 섞어 매끄러운 반죽을 만드세요. 반죽을 랩으로 감싸 30분간 휴지시켜 주세요. 반죽 과정 사진을 찍는 걸 깜빡해서 그 부분은 생략할게요.

   

5. 05

   단계 5

   반죽을 매트 위에 놓고 두껍고 긴 막대 모양으로 밀어 편 다음, 같은 크기로 떼어냅니다. 각 조각을 손바닥으로 납작하게 눌러 둥근 만두피 모양으로 만들고, 준비된 바나나 퓨레를 그 안에 넣은 후, 이음매 부분이 아래로 오도록 놓고 손바닥으로 다시 납작하게 눌러 둥근 원반 모양으로 만듭니다. 반죽이 마르지 않도록 랩으로 덮어둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르세요. 평소 볶음 요리에 사용하는 양보다 약간 더 두르면 됩니다.

   

7. 07

   단계 7

   기름을 최고 온도의 약 70%까지 가열한 후 반죽을 넣고 튀기세요.

   

8. 08

   단계 8

   너무 자주 뒤집지 마세요. 한쪽 면이 익을 때까지 기다렸다가 뒤집으세요. 감자 소 때문에 뒤집을 때 팬케이크가 부서지기 쉽습니다.

   

9. 09

   단계 9

   양쪽 면이 노릇하게 익으면 키친타월을 깐 접시에 옮겨 담아 기름기를 빼주세요. 저희 가족은 기름진 음식을 좋아하지 않거든요.

   

10. 10

    단계 10

    먹자! 향긋하고 부드럽고 달콤해—정말 맛있어!