Placki ziemniaczane i bananowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Dokładnie umyj ziemniaki, pokrój je w plasterki i gotuj na parze przez dziesięć minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Gdy ziemniaki ostygną, rozgnieć je łyżką i widelcem na gładkie puree.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj taką samą ilość mąki do ziemniaków w stosunku 1 : 1 . Następnie zagnieć je razem na gładkie ciasto, zawiń w folię spożywczą i odstaw na pół godziny. Nie zdążyłam zrobić zdjęć procesu wyrabiania ciasta, więc pominę ten wpis.

   

5. 05

   Krok 5

   Połóż ciasto na macie, rozwałkuj je na gruby, długi pasek, a następnie odrywaj kawałki o jednakowej wielkości. Spłaszcz każdy kawałek dłonią, formując okrągły placek, zawiń w niego przygotowane puree bananowe, ułóż łączeniem do dołu, spłaszcz dłonią na okrągły krążek i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu ciasta.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj do patelni odrobinę oleju, nieco więcej niż zwykle używasz do smażenia.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej do około 70% jego maksymalnej temperatury, następnie dodaj ciasto i smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Nie obracaj ich zbyt często; poczekaj, aż jedna strona będzie usmażona, zanim przewrócisz drugą. Ziemniaczany farsz sprawia, że ​​naleśniki łatwo się łamią podczas przewracania.

   

9. 09

   Krok 9

   Gdy obie strony będą złocistobrązowe, przełóż je na talerz wyłożony papierem do pieczenia, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Moja rodzina nie lubi zbyt tłustego jedzenia.

   

10. 10

    Krok 10

    Jedzmy! Jest aromatyczne, miękkie i słodkie – smakuje wyśmienicie!