Хрустящая свиная грудинка

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте свиную грудинку и положите ее в кастрюлю с холодной водой.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте в кастрюлю зеленый лук, имбирь, звездчатый анис и кулинарное вино, чтобы устранить рыбный запах. Накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут.

   

3. 03

   Шаг 3

   После приготовления тщательно промойте мясо, слейте воду и сильно проткните его вилкой (или зубочисткой).

   

4. 04

   Шаг 4

   Переверните свиную грудинку и сделайте надрезы, но не разрезайте ее насквозь.

   

5. 05

   Шаг 5

   В миску положите немного соли, светлого соевого соуса, устричного соуса, смеси пяти специй и перца и хорошо перемешайте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Равномерно распределите приготовленный соус по свиной грудинке (включая промежутки посередине) и маринуйте 20 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Заверните его в алюминиевую фольгу (но не стороной с кожей).

   

8. 08

   Шаг 8

   Смажьте свиную шкурку белым уксусом, а затем посыпьте ее слоем соли толщиной полсантиметра.

   

9. 09

   Шаг 9

   Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия (390 градусов Фаренгейта) и выпекайте 40 минут.

   

10. 10

    Шаг 10

    Разорвите алюминиевую фольгу, удалите соль с поверхности свиной шкурки и запекайте 7 минут.

    

11. 11

    Шаг 11

    Всё готово! Хрустящая свиная грудинка готова! (￢㉨￢)