Chrupiący brzuch wieprzowy

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj boczek i włóż go do garnka z zimną wodą.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj szczypiorek, imbir, anyż gwiazdkowy i wino do gotowania do garnka, aby pozbyć się rybiego zapachu. Przykryj garnek i gotuj przez 30 minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Po ugotowaniu dokładnie opłucz mięso, odsącz je i mocno nakłuj widelcem (lub wykałaczką).

   

4. 04

   Krok 4

   Obróć boczek i natnij go, ale nie przecinaj go całkowicie.

   

5. 05

   Krok 5

   Do miski wsyp odrobinę soli, jasnego sosu sojowego, sosu ostrygowego, przyprawy pięciu smaków i pieprzu, a następnie dobrze wymieszaj.

   

6. 06

   Krok 6

   Przygotowanym sosem równomiernie posmaruj boczek wieprzowy (również pokrywając przestrzeń w środku) i marynuj 20 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Zawiń w folię aluminiową (ale nie w stronę skórki).

   

8. 08

   Krok 8

   Posmaruj skórę wieprzową białym octem, a następnie pokryj ją półcentymetrową warstwą soli.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (390 stopni Fahrenheita) i piecz 40 minut.

   

10. 10

    Krok 10

    Rozłóż folię aluminiową, usuń sól z powierzchni skóry wieprzowej i piecz przez 7 minut.

    

11. 11

    Krok 11

    Gotowe! Chrupiący boczek wieprzowy jest gotowy! (￢㉨￢)