Хэбэйские кисло-сладкие фрикадельки «Четыре счастья»
Рецепт кисло-сладких фрикаделек «Четыре счастья» в стиле провинции Хэбэй (с фотографиями и 6 шагами). Подготовьте ингредиенты, как показано на картинке; предпочтительно использовать фарш с соотношением жира и постного мяса 3:7.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, как показано на картинке; предпочтительно использовать фарш с соотношением жира и постного мяса 3:7.
- 02
Шаг 2
Добавьте к фаршу темный соевый соус, соль, смесь трех специй и кукурузный крахмал. Перемешивайте фарш в одном направлении, пока он не станет плотным.
- 03
Шаг 3
Смочите руки водой и скатайте из каждой фрикадельки примерно 50 чтобы они не слипались.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло и обжаривайте фрикадельки на слабом огне до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
- 05
Шаг 5
Нагрейте немного масла в сковороде, затем добавьте воду, сахар, белый уксус, томатный соус и кукурузный крахмал, чтобы приготовить кисло-сладкий соус. Варите до загустения.
- 06
Шаг 6
Полейте жареные фрикадельки приготовленным кисло-сладким соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.