河北糖醋版四喜丸子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材如图，最好是三肥七瘦的肉馅

   

2. 02

   步骤 2

   放老抽，盐，十三香，淀粉调肉馅，顺着一个方向搅拌肉馅上劲

   

3. 03

   步骤 3

   手上蘸水搓肉丸，这样不会粘手，大概50g

   

4. 04

   步骤 4

   油热后下锅炸，小火慢炸至表面金黄，肉丸熟透

   

5. 05

   步骤 5

   锅中放少许油，倒入水、白糖、白醋、番茄酱淀粉调成的糖醋汁熬制黏稠

   

6. 06

   步骤 6

   熬好的糖醋汁浇在炸好的丸子上撒上葱花