Almôndegas agridoces ao estilo de Hebei, chamadas "quatro felicidades".
Receita de Almôndegas Agridoce dos Quatro Sabores ao Estilo Hebei (com fotos e 6 passos). Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem; de preferência, use carne moída com uma proporção de 3:7 de gordura para carne magra.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem; de preferência, use carne moída com uma proporção de 3:7 de gordura para carne magra.
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Etapa 2
Adicione molho de soja escuro, sal, mistura de treze especiarias e amido de milho à carne moída. Misture a carne moída em uma única direção até que fique firme.
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Etapa 3
Molhe as mãos e enrole as almôndegas em porções de aproximadamente 50 cada para evitar que grudem.
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Etapa 4
Aqueça o óleo e frite as almôndegas em fogo baixo até que estejam douradas e cozidas por dentro.
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Etapa 5
Aqueça um pouco de óleo em uma panela e adicione água, açúcar, vinagre branco, molho de tomate e amido de milho para fazer um molho agridoce. Cozinhe até engrossar.
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Etapa 6
Despeje o molho agridoce preparado sobre as almôndegas fritas e polvilhe com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.