Gehaktballetjes in Hebei-stijl, zoetzure vier-geluks-stijl
Recept voor zoetzure gehaktballetjes in Hebei-stijl (met foto's en 6 stappen). Bereid de ingrediënten voor zoals op de foto te zien is; gebruik bij voorkeur gehakt met een vet-magerverhouding van 3:7.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor zoals op de afbeelding te zien is; gebruik bij voorkeur gehakt met een vet-magerverhouding van 3:7.
- 02
Stap 2
Voeg donkere sojasaus, zout, dertienkruidenpoeder en maizena toe aan het gehakt. Roer het gehakt in één richting tot het stevig wordt.
- 03
Stap 3
Maak je handen nat en rol de gehaktballetjes tot ongeveer 50 per stuk om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- 04
Stap 4
Verhit de olie en bak de gehaktballetjes op laag vuur tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 05
Stap 5
Verhit een beetje olie in een pan en voeg vervolgens water, suiker, witte azijn, tomatensaus en maizena toe om een zoetzure saus te maken. Kook tot de saus is ingedikt.
- 06
Stap 6
Giet de bereide zoetzure saus over de gebakken gehaktballetjes en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.