Тушеное мясо из таро и свинины
Рецепт тушеного мяса из свиной грудинки с таро (с фотографиями и 9 шагами). Положите свиную грудинку в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания добавьте немного соли и варите 15 минут. Выньте и слейте воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Положите свиную грудинку в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, добавьте немного соли и варите 15 минут. Выньте грудинку и слейте воду.
- 02
Шаг 2
Нарежьте приготовленную свиную грудинку длинными полосками.
- 03
Шаг 3
Очистите и промойте таро. Нарежьте его на небольшие кусочки, используя валик для нарезки.
- 04
Шаг 4
Разомните имбирь, нарежьте чеснок и мелко нарежьте маринованный перец.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке на среднем огне, добавьте свиную грудинку и обжаривайте.
- 06
Шаг 6
Обжаривайте, помешивая, пока мясо не выделит масло и не уменьшится примерно до одной трети своего первоначального размера. Добавьте две ложки пасты из бобов чили Писянь и леденцовый сахар и несколько раз обжарьте.
- 07
Шаг 7
Добавьте 3 небольшие миски бульона из свиной грудинки, имбирь, чеснок, маринованный перец, звездчатый анис, сычуаньский перец и куриный бульон. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне пять минут.
- 08
Шаг 8
Добавьте таро, накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 15 минут, пока бульон не загустеет.
- 09
Шаг 9
Добавьте необходимое количество соли, затем выложите на тарелку и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.