Серия рецептов рождественских булочек в форме снеговика (Часть 1)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   В миску положите пшеничную муку, дрожжи, сахар, кукурузное масло и воду, чтобы замесить простое белое тесто.

   

2. 02

   Шаг 2

   Возьмите необходимое количество белого теста и добавьте красную дрожжевую рисовую муку, черный какао-порошок, порошок шпината и порошок тыквы, замесите и получите цветное тесто. Рекомендуемое количество цветного теста для украшения снеговиков: красное 10 , черное 10 , зеленое 10 , желтое 2 , белое тесто 20

   

3. 03

   Шаг 3

   Накройте тесто пищевой пленкой, чтобы предотвратить потерю влаги, а затем начните придавать ему форму.

   

4. 04

   Шаг 4

   Оставшееся белое тесто разделите на 3 равные части, каждая из которых должна весить приблизительно 60 граммов.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разделите тесто на порции в следующем соотношении: 8 граммов на голову снеговика, 15 граммов на тело и 37 граммов на остальные части.

   

6. 06

   Шаг 6

   Приготовьте начинку из красной фасоли; вес начинки составляет 3 грамма для маленьких порций и 7 граммов для больших.

   

7. 07

   Шаг 7

   Заверните начинку, замесите тесто и соберите из него тело снеговика. Лучше всего выложить его на пергаментную бумагу, такую, какую используют для приготовления булочек на пару.

   

8. 08

   Шаг 8

   Достаньте отложенное белое и зеленое тесто, чтобы сшить шапку снеговика.

   

9. 09

   Шаг 9

   Раскатайте зеленое тесто в тонкий пласт, нарежьте белое тесто на длинные полоски и положите их сверху, затем продолжайте раскатывать тесто скалкой до плоского состояния.

   

10. 10

    Шаг 10

    Разделите шляпу на полоски, как показано на картинке, и наложите тонкие полоски на широкую, чтобы сделать поля.

    

11. 11

    Шаг 11

    Сверните его в рулон, придав ему форму бочки. Примечание: на картинке он немного великоват. Я уменьшила его при последующем украшении. Обязательно измерьте окружность головы снеговика.

    

12. 12

    Шаг 12

    Верхняя часть собрана в форме шляпы.

    

13. 13

    Шаг 13

    Чтобы сделать шарф в виде снеговика, возьмите белое и красное тесто и замесите их до розового цвета. Раскатайте три цветных вида теста в длинные полоски, смешайте их вместе и раскатайте скалкой.

    

14. 14

    Шаг 14

    Разделен на длинные полоски

    

15. 15

    Шаг 15

    После того, как шарф расправится, ножницами обрежьте кисточки с обеих сторон.

    

16. 16

    Шаг 16

    Шарф был разрезан пополам, чтобы украсить снеговика.

    

17. 17

    Шаг 17

    Другая сторона также украшена.

    

18. 18

    Шаг 18

    Достаньте чёрное тесто и скатайте из него небольшие шарики для украшения глаз и рта. Если это покажется вам сложным, вы можете пропустить этот шаг и нарисовать выражения лиц пищевым чёрным красителем после приготовления на пару. Вы также можете не делать руки снеговика.

    

19. 19

    Шаг 19

    Возьмите кусочек черного теста размером с кунжутное семечко, раскатайте его в полоску между двумя пальцами на ладони и отрежьте нужной длины бамбуковой шпажкой, чтобы получился рот снеговика.

    

20. 20

    Шаг 20

    Возьмите кусочек желтого теста, раскатайте его в небольшой овальный кусочек, разрежьте пополам и используйте его в качестве носа снеговика.

    

21. 21

    Шаг 21

    Украсить носом снеговика.

    

22. 22

    Шаг 22

    Чтобы сделать руки снеговика, возьмите спагетти или толстую лапшу и оберните их тестом из черного какао-порошка.

    

23. 23

    Шаг 23

    Вставьте тело снеговика, чтобы украсить его руки, и вырежьте ножницами маленькие ручки снеговика. Если хотите добиться идеального результата, смешайте оставшееся тесто от шарфа с белым тестом, чтобы получилась светло-розовая масса, и используйте её для украшения румян снеговика.

    

24. 24

    Шаг 24

    После формовки тесто полностью поднялось. Если оно поднялось слишком быстро и вот-вот перестоится, пропарьте его над кипящей водой 12 минут. Если оно недостаточно поднялось, пропарьте его на сильном огне с холодной водой в течение 15 минут. После пропаривания выключите огонь и подождите 3 минуты, прежде чем открывать крышку.

    

25. 25

    Шаг 25

    Очаровательный маленький рождественский снеговик наконец-то готов.

    

26. 26

    Шаг 26

    Рождество уже совсем скоро, попробуйте приготовить его прямо сейчас!

    

27. 27

    Шаг 27

    Это тарелка с рождественским снеговиком, которая меня вдохновила.

    

28. 28

    Шаг 28

    Не забудьте показать готовый продукт!