Série de pãezinhos cozidos no vapor em formato de boneco de neve natalino (Parte 1)
Série de Pãezinhos Natalinos Cozidos no Vapor em Formato de Boneco de Neve (Parte 1): Receita Ilustrada com 28 Passos. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o óleo de milho e a água até formar uma massa branca básica.
Preparo
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Etapa 1
Coloque a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o óleo de milho e a água em uma tigela para formar uma massa branca básica.
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Etapa 2
Pegue uma quantidade adequada de massa branca e adicione, respectivamente, fermento em pó vermelho, cacau em pó preto, espinafre em pó e abóbora em pó para sovar e criar massas coloridas. Sugestões de peso para massa colorida em decorações de boneco de neve: Vermelho 10 , Preto 10 , Verde 10 , Amarelo 2 , Massa Branca 20 .
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Etapa 3
Cubra a massa com filme plástico para evitar a perda de umidade e, em seguida, comece a moldá-la.
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Etapa 4
Divida a massa branca restante em 3 porções iguais, com cada porção pesando aproximadamente 60 gramas.
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Etapa 5
Divida a massa em porções de acordo com a seguinte proporção: 8 gramas para a cabeça do boneco de neve, 15 gramas para o corpo e 37 gramas para a outra parte.
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Etapa 6
Prepare o recheio de pasta de feijão vermelho; a quantidade de recheio recomendada é 3 gramas para porções pequenas e 7 gramas para porções grandes.
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Etapa 7
Envolva o recheio, sove a massa e monte-a no formato do boneco de neve. O ideal é colocá-lo sobre papel manteiga, do tipo usado para assar pães no vapor.
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Etapa 8
Retire a massa branca e a massa verde reservadas para fazer o chapéu do boneco de neve.
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Etapa 9
Abra a massa verde em uma folha fina, corte a massa branca em tiras compridas e coloque-as por cima, depois continue a abrir a massa com um rolo.
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Etapa 10
Divida o chapéu em tiras conforme mostrado na imagem e coloque as tiras finas sobre a tira larga para formar a aba.
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Etapa 11
Enrole a massa até formar um cilindro. Observação: o da foto está um pouco grande demais. Eu o reduzi na hora de decorar. Certifique-se de medir a circunferência da cabeça do boneco de neve.
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Etapa 12
A parte superior é franzida em formato de chapéu.
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Etapa 13
Para fazer um cachecol de boneco de neve, pegue massa branca e massa vermelha e amasse-as até obter uma massa rosa. Enrole as três massas coloridas em tiras compridas, misture-as e achate-as com um rolo de massa.
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Etapa 14
Dividido em tiras longas
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Etapa 15
Após achatar, use uma tesoura para cortar as franjas em ambos os lados do lenço.
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Etapa 16
O cachecol foi cortado ao meio para decorar o boneco de neve.
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Etapa 17
O outro lado também está decorado.
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Etapa 18
Retire a massa preta e enrole em bolinhas para decorar os olhos e a boca. Se achar isso trabalhoso, pode pular esta etapa e desenhar as expressões com uma caneta de corante alimentício preto comestível depois de cozinhar no vapor. Você também pode omitir a confecção dos braços do boneco de neve.
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Etapa 19
Pegue um pedaço de massa preta do tamanho de uma semente de gergelim, enrole-o entre dois dedos na palma da mão, formando uma tira, e corte-o no comprimento desejado com um espeto de bambu para fazer a boca do boneco de neve.
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Etapa 20
Pegue um pedaço de massa amarela, enrole-o em um pequeno formato oval, divida-o ao meio e use-o como o nariz do boneco de neve.
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Etapa 21
Decore com um nariz de boneco de neve.
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Etapa 22
Para fazer os braços do boneco de neve, pegue espaguete ou macarrão grosso e enrole-os em massa de cacau em pó preto.
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Etapa 23
Insira o corpo do boneco de neve para decorar os braços e recorte as mãozinhas com uma tesoura. Para um acabamento perfeito, misture a massa que sobrou do cachecol com massa branca para fazer uma massa rosa claro e use-a para decorar o blush do boneco de neve.
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Etapa 24
Após moldar a massa, ela deve ter fermentado completamente. Se fermentou muito rápido e está prestes a fermentar demais, cozinhe-a no vapor em água fervente 12 minutos. Se não fermentou o suficiente, cozinhe-a no vapor em fogo alto com água fria por 15 minutos. Após o cozimento no vapor, desligue o fogo e espere 3 minutos antes de abrir a tampa.
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Etapa 25
O adorável bonequinho de neve natalino está agora completo.
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Etapa 26
O Natal está chegando, experimente fazer agora!
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Etapa 27
Este é o prato de boneco de neve natalino que me inspirou.
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Etapa 28
Não se esqueça de exibir seu produto final!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.