クリスマス雪だるま型肉まんシリーズ（パート1）
クリスマスの雪だるま型蒸しパンシリーズ（パート1）： 28ステップのイラスト付きレシピ。ボウルに、万能小麦粉、イースト、砂糖、コーン油、水を入れて、基本的な白い生地を作ります。
作り方
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手順 1
ボウルに薄力粉、イースト、砂糖、コーン油、水を入れて、基本的な白い生地を作る。
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手順 2
適量の白い生地を取り、それぞれ紅麹米粉、黒ココアパウダー、ほうれん草パウダー、かぼちゃパウダーを加えてこね、色付きの生地を作ります。雪だるまの飾り付けに使う色付き生地の推奨重量：赤10 、黒10 、緑10 、黄2 、白生地20 。
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手順 3
生地をラップで覆って水分が蒸発するのを防ぎ、それから成形を始めます。
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手順 4
残りの白い生地を3等分し、それぞれ約60グラムになるようにする。
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手順 5
生地を以下の比率で分割します。雪だるまの頭に8グラム、胴体に15グラム、残りの部分に37グラム。
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手順 6
あんこを用意します。あんこの量は、小サイズのあんこは3グラム、大サイズのあんこは7グラムです。
- 07
手順 7
具材を包み、生地をこねて雪だるまの形に成形します。蒸しパンなどに使うようなクッキングシートの上に置くのがおすすめです。
- 08
手順 8
取っておいた白い生地と緑の生地を取り出して、雪だるまの帽子を作ります。
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手順 9
緑色の生地を薄く伸ばし、白い生地を細長い帯状に切ってその上に乗せ、麺棒で平らに伸ばし続ける。
- 10
手順 10
写真のように帽子を細長い帯状に分け、細い帯を太い帯の上に重ねてつばを作ります。
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手順 11
筒状に丸めてください。注：写真のものは大きすぎます。後で飾り付けをする際に小さくしました。雪だるまの頭の周囲を必ず測ってください。
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手順 12
上部は帽子の形にギャザーが寄せられている。
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手順 13
雪だるまのマフラーを作るには、白い生地と赤い生地をそれぞれ取り、こねてピンク色にします。3色の生地を細長い帯状に伸ばし、混ぜ合わせてから、麺棒で平らに伸ばします。
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手順 14
細長い帯状に分割
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手順 15
平らに伸ばした後、ハサミを使ってスカーフの両側の房を切り取ります。
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手順 16
スカーフは雪だるまを飾るために二つに切られた。
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手順 17
反対側も装飾されています
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手順 18
黒い生地を取り出し、小さなボール状に丸めて目と口を作ります。もし面倒であれば、この工程を省き、蒸した後に食用黒色着色ペンで表情を描いても構いません。また、雪だるまの腕を作る工程も省略できます。
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手順 19
黒い生地をゴマ粒大の大きさに取り、手のひらで指2本の間に挟んで細長く伸ばし、竹串で雪だるまの口になる長さに切ります。
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手順 20
黄色の生地をひと片取り、小さな楕円形に丸め、真ん中で二つに分け、それを雪だるまの鼻として使います。
- 21
手順 21
雪だるまの鼻で飾り付け
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手順 22
雪だるまの腕を作るには、スパゲッティか太めの麺を黒ココアパウダーをまぶした生地で包みます。
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手順 23
雪だるまの胴体を腕に見立てて差し込み、ハサミで小さな手を切り抜きます。完璧に仕上げたい場合は、マフラーを作った後の残りの生地を白い生地と混ぜて薄いピンク色の生地を作り、雪だるまの頬を飾るのに使います。
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手順 24
成形後、生地は完全に発酵しています。発酵が早すぎて過発酵になりそうな場合は、沸騰したお湯で12分間蒸してください。発酵が足りない場合は、冷水で強火で15分間蒸してください。蒸し終わったら火を止め、蓋を開ける前に3分間待ちます。
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手順 25
愛らしい小さなクリスマスの雪だるまが完成しました。
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手順 26
クリスマスはもうすぐ！今すぐ作ってみよう！
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手順 27
これは、私にインスピレーションを与えてくれたクリスマスの雪だるまのプレートです。
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手順 28
完成した作品をぜひ披露してください！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。