圣诞雪人造型馒头系列（一）

制作步骤

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   步骤 1

   盆中放入中筋面粉、酵母粉、糖、玉米油、水合成基础白面团。

   

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   步骤 2

   取出适量白色面团分别加入红曲米粉、黑可可粉、菠菜粉、南瓜粉揉出彩色面团。
   雪人装饰彩色面团建议的克数:
   红色 10克
   黑色10克
   绿色 10克
   黄色 2克
   白色面团 20克

   

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   步骤 3

   用保鲜膜盖好面团，防止水份流失，接下来开始做造型。

   

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   步骤 4

   剩下的白色面团分成3个均等份，参考克数是60克一个面剂。

   

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   步骤 5

   按照雪人头部8克、身体15克、37克的比例分割面剂。

   

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   步骤 6

   准备豆沙馅，馅料克数小的3克、大的7克。

   

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   步骤 7

   包好馅料，揉好好的面团组合成雪人身体，下面最好垫上专门蒸馒头的油纸。

   

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   步骤 8

   取出预留的白面团和绿色面团做雪人帽子

   

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   步骤 9

   绿色面团擀成薄片，白色面切成长条放在上面，用擀面杖继续擀平。

   

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    步骤 10

    分割如图的条状，切好的细长条放在宽长条上做帽檐。

    

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    步骤 11

    卷起来年合成桶状。
    注意：图片上我做的有点大了，后来装饰的时候我调小了，一定要量好雪人头围度。

    

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    步骤 12

    上面收口做成帽子形状

    

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    步骤 13

    准备做雪人围巾，取白色面团和红色面团揉成粉红色，三色面团搓成长条混合放在一起，擀面杖压平。

    

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    步骤 14

    分割成长条状

    

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    步骤 15

    压平后用剪刀把两边剪出围巾流苏边

    

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    步骤 16

    围巾分割成两段，装饰雪人

    

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    步骤 17

    另一边也装饰上

    

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    步骤 18

    取出黑色面团搓成小球状，装饰成眼睛和嘴。如果觉得麻烦，这步可以胜率，蒸好以后用可食用黑色素笔画出表情。小雪人的手臂也可以省略不做。

    

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    步骤 19

    取芝麻大的黑色面团，两手指在手心搓成条装，用竹签截取需要的长度做雪人嘴部。

    

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    步骤 20

    取黄色面团，搓成细小的椭圆形，中间分隔一下，做雪人的鼻子。

    

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    步骤 21

    装饰上雪人鼻子

    

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    步骤 22

    准备做雪人手臂，取意大利面或者粗挂面，外面包上黑可可粉面团。

    

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    步骤 23

    插入雪人身体装饰成手臂，用剪刀剪出雪人的小手。
    
    如果追求完美的话，用做围巾剩下的面团混合白色面团，做成浅粉色面团，装饰成雪人腮红。

    

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    步骤 24

    做完造型，生胚已经醒发完成了，如果醒发太快，生胚快要醒发过度了，直接开水上锅蒸12分钟，如果生胚是醒发不足，凉水下锅大火蒸15分钟。蒸好后关火3分钟再打开锅盖。

    

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    步骤 25

    可爱的圣诞小雪人就制作完成了。

    

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    步骤 26

    圣诞节快到了，赶快试做吧

    

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    步骤 27

    这就是那块带给我灵感的圣诞雪人盘子

    

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    步骤 28

    记得做好的成品来晒一下啊！