ซาลาเปาไส้ตุ๊กตาหิมะคริสต์มาส (ตอนที่ 1)
ชุดซาลาเปารูปตุ๊กตาหิมะคริสต์มาส (ตอนที่ 1): สูตรพร้อมภาพประกอบ 28 ขั้นตอน ในชามผสม แป้งอเนกประสงค์ ยีสต์ น้ำตาล น้ำมันข้าวโพด และน้ำ เพื่อทำเป็นแป้งขาวพื้นฐาน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ใส่แป้งอเนกประสงค์ ยีสต์ น้ำตาล น้ำมันข้าวโพด และน้ำลงในชาม เพื่อทำเป็นแป้งโดสีขาวพื้นฐาน
- 02
ขั้นตอน 2
นำแป้งขาวในปริมาณที่เหมาะสมมาผสมกับผงยีสต์ข้าวแดง ผงโกโก้ดำ ผงผักโขม และผงฟักทองตามลำดับ นวดให้เข้ากันจนได้แป้งสีต่างๆ ปริมาณแป้งสีที่แนะนำสำหรับการตกแต่งตุ๊กตาหิมะ: สีแดง 10 , สีดำ 10 , สีเขียว 10 , สีเหลือง 2 , แป้งขาว 20
- 03
ขั้นตอน 3
คลุมแป้งด้วยแผ่นพลาสติกเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น จากนั้นเริ่มปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ
- 04
ขั้นตอน 4
แบ่งแป้งขาวที่เหลือออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน โดยแต่ละส่วนมีน้ำหนักประมาณ 60 กรัม
- 05
ขั้นตอน 5
แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ ตามอัตราส่วนดังนี้: 8 กรัมสำหรับหัวตุ๊กตาหิมะ 15 กรัมสำหรับลำตัว และ 37 กรัมสำหรับส่วนอื่นๆ
- 06
ขั้นตอน 6
เตรียมไส้ถั่วแดง โดยไส้ขนาดเล็กมีน้ำหนัก 3 กรัม และไส้ขนาดใหญ่มีน้ำหนัก 7 กรัม
- 07
ขั้นตอน 7
ห่อไส้ นวดแป้ง แล้วปั้นเป็นตัวตุ๊กตาหิมะ ควรวางบนกระดาษไขแบบที่ใช้สำหรับนึ่งซาลาเปาจะดีที่สุด
- 08
ขั้นตอน 8
นำแป้งสีขาวและแป้งสีเขียวที่แยกไว้มาทำหมวกตุ๊กตาหิมะ
- 09
ขั้นตอน 9
คลึงแป้งสีเขียวให้เป็นแผ่นบางๆ จากนั้นตัดแป้งสีขาวเป็นเส้นยาวๆ แล้ววางทับลงไป แล้วใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้แบนอีกครั้ง
- 10
ขั้นตอน 10
แบ่งหมวกออกเป็นแถบๆ ดังแสดงในภาพ แล้วนำแถบที่บางกว่ามาวางทับบนแถบที่กว้างกว่าเพื่อทำเป็นปีกหมวก
- 11
ขั้นตอน 11
ม้วนให้เป็นทรงกระบอก หมายเหตุ: อันในรูปใหญ่ไปหน่อย ฉันเลยลดขนาดลงตอนตกแต่งทีหลัง อย่าลืมวัดเส้นรอบวงของหัวตุ๊กตาหิมะด้วยนะ
- 12
ขั้นตอน 12
ส่วนบนของเสื้อถูกรวบให้เป็นรูปทรงคล้ายหมวก
- 13
ขั้นตอน 13
ในการทำผ้าพันคอรูปตุ๊กตาหิมะ ให้ใช้แป้งสีขาวและแป้งสีแดง นวดให้เข้ากันจนเป็นสีชมพู จากนั้นปั้นแป้งทั้งสามสีเป็นเส้นยาวๆ ผสมเข้าด้วยกัน แล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้แบน
- 14
ขั้นตอน 14
แบ่งออกเป็นแถบยาว
- 15
ขั้นตอน 15
หลังจากคลี่ผ้าออกแล้ว ให้ใช้กรรไกรตัดพู่ที่ด้านข้างทั้งสองของผ้าพันคอ
- 16
ขั้นตอน 16
ผ้าพันคอถูกตัดออกเป็นสองส่วนเพื่อใช้ตกแต่งตุ๊กตาหิมะ
- 17
ขั้นตอน 17
อีกด้านหนึ่งก็ตกแต่งเช่นกัน
- 18
ขั้นตอน 18
นำแป้งสีดำออกมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เพื่อใช้ตกแต่งเป็นตาและปาก หากคิดว่าทำยากเกินไป สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้ และใช้ปากกาสีผสมอาหารสีดำวาดแทนหลังจากนึ่งเสร็จแล้วก็ได้ หรือจะละเว้นการทำแขนของตุ๊กตาหิมะก็ได้
- 19
ขั้นตอน 19
นำแป้งสีดำขนาดเท่าเมล็ดงามาปั้นเป็นเส้นยาวโดยใช้สองนิ้วคลึงในฝ่ามือ แล้วใช้ไม้เสียบตัดให้ได้ความยาวตามต้องการเพื่อทำเป็นปากของตุ๊กตาหิมะ
- 20
ขั้นตอน 20
นำแป้งสีเหลืองมาปั้นเป็นรูปวงรีเล็กๆ แล้วแบ่งครึ่งตรงกลาง ใช้ทำเป็นจมูกของตุ๊กตาหิมะ
- 21
ขั้นตอน 21
ตกแต่งด้วยจมูกตุ๊กตาหิมะ
- 22
ขั้นตอน 22
ในการทำแขนของตุ๊กตาหิมะ ให้ใช้เส้นสปาเก็ตตี้หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ห่อด้วยแป้งที่ผสมผงโกโก้สีดำ
- 23
ขั้นตอน 23
นำตัวตุ๊กตาหิมะมาตกแต่งเป็นแขน แล้วใช้กรรไกรตัดมือเล็กๆ ของตุ๊กตาหิมะออกมา หากต้องการให้ดูสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ให้ผสมแป้งที่เหลือจากการทำผ้าพันคอกับแป้งสีขาว เพื่อให้ได้แป้งสีชมพูอ่อน แล้วใช้ตกแต่งแก้มของตุ๊กตาหิมะ
- 24
ขั้นตอน 24
หลังจากขึ้นรูปแล้ว แป้งจะขึ้นฟูอย่างสมบูรณ์ หากขึ้นฟูเร็วเกินไปและกำลังจะขึ้นฟูมากเกินไป ให้นำไปนึ่งเหนือหม้อน้ำเดือด 12 นาที หากขึ้นฟูไม่พอ ให้นำไปนึ่งด้วยไฟแรงโดยใช้น้ำเย็นประมาณ 15 นาที หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว ให้ปิดไฟและรอ 3 นาทีก่อนเปิดฝา
- 25
ขั้นตอน 25
ตุ๊กตาหิมะคริสต์มาสน่ารักตัวนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว
- 26
ขั้นตอน 26
คริสต์มาสกำลังจะมาถึงแล้ว ลองเริ่มทำตอนนี้เลย!
- 27
ขั้นตอน 27
นี่คือจานลายตุ๊กตาหิมะคริสต์มาสที่สร้างแรงบันดาลใจให้ฉันค่ะ
- 28
ขั้นตอน 28
อย่าลืมโชว์ผลงานที่เสร็จแล้วด้วยนะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้