Serie de bollos al vapor con forma de muñeco de nieve navideño (Parte 1)
Serie de bollos al vapor con forma de muñeco de nieve navideño (Parte 1): Receta ilustrada con 28 pasos. En un bol, combine harina de trigo, levadura, azúcar, aceite de maíz y agua para formar una masa blanca básica.
Preparación
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Paso 1
Coloca la harina de trigo, la levadura, el azúcar, el aceite de maíz y el agua en un bol para formar una masa blanca básica.
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Paso 2
Toma una cantidad adecuada de masa blanca y agrega levadura roja en polvo, cacao negro en polvo, espinacas en polvo y calabaza en polvo respectivamente para amasar y crear masas de colores. Pesos sugeridos para la masa de colores en decoraciones de muñecos de nieve: Rojo 10 , Negro 10 , Verde 10 , Amarillo 2 , Masa blanca 20 .
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Paso 3
Cubre la masa con film transparente para evitar que pierda humedad y, a continuación, empieza a darle forma.
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Paso 4
Divide la masa blanca restante en 3 porciones iguales, de aproximadamente 60 gramos cada una.
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Paso 5
Divide la masa en porciones según la siguiente proporción: 8 gramos para la cabeza del muñeco de nieve, 15 gramos para el cuerpo y 37 gramos para la otra porción.
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Paso 6
Prepare el relleno de pasta de judías rojas; el peso del relleno es 3 gramos para rellenos pequeños y de 7 gramos para rellenos grandes.
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Paso 7
Envuelve el relleno, amasa la masa y dale forma al cuerpo del muñeco de nieve. Lo mejor es colocarlo sobre papel de horno, del que se usa para cocer bollos al vapor.
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Paso 8
Saca la masa blanca y la masa verde que reservaste para hacer el gorro del muñeco de nieve.
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Paso 9
Extiende la masa verde hasta formar una lámina fina, corta la masa blanca en tiras largas y colócalas encima, luego continúa extendiéndola con un rodillo.
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Paso 10
Divide el sombrero en tiras como se muestra en la imagen y coloca las tiras finas sobre la tira ancha para formar el ala.
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Paso 11
Enróllalo para formar un barril. Nota: El de la foto es un poco grande. Lo reduje al decorarlo después. Asegúrate de medir la circunferencia de la cabeza del muñeco de nieve.
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Paso 12
La parte superior está fruncida dándole forma de sombrero.
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Paso 13
Para hacer una bufanda de muñeco de nieve, toma masa blanca y masa roja y amásalas hasta que se vuelvan rosas. Estira las tres masas de colores en tiras largas, mézclalas y aplánalas con un rodillo.
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Paso 14
Dividido en tiras largas
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Paso 15
Tras aplanarla, utilice unas tijeras para cortar borlas a ambos lados de la bufanda.
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Paso 16
La bufanda fue cortada por la mitad para decorar el muñeco de nieve.
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Paso 17
El otro lado también está decorado
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Paso 18
Saca la masa negra y forma bolitas para decorarlas y hacer los ojos y la boca. Si te resulta complicado, puedes saltarte este paso y dibujar las expresiones con un rotulador comestible negro después de cocinarlas al vapor. También puedes omitir hacer los brazos del muñeco de nieve.
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Paso 19
Coge un trozo de masa negra del tamaño de una semilla de sésamo, enróllalo entre dos dedos de la palma de la mano formando una tira y córtalo a la longitud necesaria con un palillo de bambú para hacer la boca del muñeco de nieve.
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Paso 20
Coge un trozo de masa amarilla, enróllalo dándole forma ovalada pequeña, divídelo por la mitad y úsalo como la nariz del muñeco de nieve.
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Paso 21
Decora con la nariz de un muñeco de nieve
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Paso 22
Para hacer los brazos del muñeco de nieve, toma espaguetis o fideos gruesos y envuélvelos con masa de cacao en polvo negro.
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Paso 23
Inserta el cuerpo del muñeco de nieve para decorar los brazos y recorta sus manitas con tijeras. Si quieres que quede perfecto, mezcla la masa sobrante de la bufanda con masa blanca para obtener una masa rosa claro y úsala para decorar el rubor del muñeco de nieve.
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Paso 24
Tras darle forma, la masa habrá fermentado completamente. Si fermentó demasiado rápido y está a punto de sobrefermentar, cocínela al vapor sobre agua hirviendo 12 minutos. Si no ha fermentado lo suficiente, cocínela al vapor a fuego alto con agua fría durante 15 minutos. Después de la cocción al vapor, apague el fuego y espere 3 minutos antes de abrir la tapa.
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Paso 25
El adorable muñeco de nieve navideño ya está terminado.
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Paso 26
¡La Navidad se acerca, intenta prepararla ahora!
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Paso 27
Este es el plato navideño con forma de muñeco de nieve que me inspiró.
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Paso 28
¡No olvides mostrar tu producto terminado!
Nutrición
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