Serie gestoomde kerstbroodjes in de vorm van een sneeuwpop (deel 1)

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Doe de bloem, gist, suiker, maïsolie en water in een kom en vorm een ​​eenvoudig wit deeg.

   

2. 02

   Stap 2

   Neem een ​​geschikte hoeveelheid wit deeg en voeg respectievelijk rood gistrijstpoeder, zwarte cacaopoeder, spinaziepoeder en pompoenpoeder toe om gekleurd deeg te kneden. Aanbevolen hoeveelheden gekleurd deeg voor sneeuwpoppen: Rood 10 , Zwart 10 , Groen 10 , Geel 2 , Wit deeg 20 .

   

3. 03

   Stap 3

   Bedek het deeg met plasticfolie om vochtverlies te voorkomen en begin het vervolgens te vormen.

   

4. 04

   Stap 4

   Verdeel het resterende witte deeg in 3 gelijke porties van elk ongeveer 60 gram.

   

5. 05

   Stap 5

   Verdeel het deeg in porties volgens de volgende verhouding: 8 gram voor het hoofd van de sneeuwpop, 15 gram voor het lichaam en 37 gram voor de rest.

   

6. 06

   Stap 6

   Bereid de vulling van rode bonenpasta voor; de hoeveelheid vulling bedraagt 3 gram voor kleine vullingen en 7 gram voor grote vullingen.

   

7. 07

   Stap 7

   Wikkel de vulling in het deeg, kneed het en vorm er de sneeuwpop van. Leg de sneeuwpop bij voorkeur op bakpapier, zoals je dat gebruikt voor het stomen van broodjes.

   

8. 08

   Stap 8

   Haal het apart gehouden witte en groene deeg eruit om de sneeuwpopmuts te maken.

   

9. 09

   Stap 9

   Rol het groene deeg uit tot een dunne plak, snijd het witte deeg in lange repen en leg deze erop, rol het geheel vervolgens plat met een deegroller.

   

10. 10

    Stap 10

    Verdeel de hoed in stroken zoals op de afbeelding te zien is en plaats de dunne stroken op de brede strook om de rand te vormen.

    

11. 11

    Stap 11

    Rol het op tot een tonvorm. Let op: de sneeuwpop op de foto is iets te groot. Ik heb hem later kleiner gemaakt tijdens het versieren. Vergeet niet de omtrek van het hoofd van de sneeuwpop op te meten.

    

12. 12

    Stap 12

    De bovenkant is geplooid tot een hoedvorm.

    

13. 13

    Stap 13

    Om een ​​sneeuwpopsjaal te maken, neem je wit deeg en rood deeg en kneed je ze tot een roze mengsel. Rol de drie gekleurde deegsoorten uit tot lange repen, meng ze door elkaar en rol ze plat met een deegroller.

    

14. 14

    Stap 14

    Verdeeld in lange stroken

    

15. 15

    Stap 15

    Nadat je de sjaal plat hebt gelegd, knip je met een schaar de kwastjes aan beide kanten van de sjaal af.

    

16. 16

    Stap 16

    De sjaal werd in tweeën geknipt om de sneeuwpop mee te versieren.

    

17. 17

    Stap 17

    De andere kant is ook versierd.

    

18. 18

    Stap 18

    Haal het zwarte deeg uit de verpakking en rol er kleine balletjes van om de ogen en de mond te versieren. Als je dit te veel moeite vindt, kun je deze stap overslaan en de gezichtsuitdrukkingen na het stomen met een eetbare zwarte kleurstofstift tekenen. Je kunt de armen van de sneeuwpop ook weglaten.

    

19. 19

    Stap 19

    Neem een ​​stukje zwart deeg ter grootte van een sesamzaadje, rol het tussen twee vingers in je handpalm tot een strookje en snijd het met een bamboespiesje op de gewenste lengte af om de mond van de sneeuwpop te maken.

    

20. 20

    Stap 20

    Neem een ​​stuk geel deeg, rol het uit tot een kleine ovale vorm, deel het in het midden door en gebruik dit als de neus van de sneeuwpop.

    

21. 21

    Stap 21

    Versier met een sneeuwpopneus

    

22. 22

    Stap 22

    Om de armen van de sneeuwpop te maken, neem je spaghetti of dikke noedels en wikkel je die in een deeg van zwart cacaopoeder.

    

23. 23

    Stap 23

    Steek het lijfje van de sneeuwpop erin om de armen te versieren en knip de kleine handjes van de sneeuwpop uit met een schaar. Als je het helemaal perfect wilt maken, meng dan het overgebleven deeg van de sjaal met wit deeg tot een lichtroze mengsel en gebruik dit om de blosjes van de sneeuwpop te versieren.

    

24. 24

    Stap 24

    Na het vormen is het deeg volledig gerezen. Als het te snel gerezen is en dreigt over te rijzen, stoom het 12 minuten boven kokend water. Als het nog niet voldoende gerezen is, stoom het dan 15 minuten op hoog vuur met koud water. Zet na het stomen het vuur uit en wacht 3 minuten voordat je het deksel opent.

    

25. 25

    Stap 25

    De schattige kleine kerstsneeuwpop is nu klaar.

    

26. 26

    Stap 26

    Kerstmis komt er binnenkort aan, probeer het nu al te maken!

    

27. 27

    Stap 27

    Dit is het kerstsneeuwpopbord dat mij inspireerde.

    

28. 28

    Stap 28

    Vergeet niet je eindproduct te laten zien!