Кухня Синьвэнь: сычуаньские бобы с солью и перцем.
Ниже представлен рецепт приготовления соленых соевых бобов с сычуаньским перцем, с фотографиями и 13 шагами. Подготовьте ингредиенты: замочите соевые бобы до размягчения, вымойте сельдерей, а также очистите и вымойте морковь.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Замочите соевые бобы до размягчения, вымойте сельдерей, а морковь очистите и вымойте.
- 02
Шаг 2
Морковь нарежьте длинными полосками, а затем небольшими кубиками.
- 03
Шаг 3
Нарежьте сельдерей тонкими полосками.
- 04
Шаг 4
Нарезать кубиками.
- 05
Шаг 5
Высыпьте соевые бобы в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности.
- 06
Шаг 6
Добавьте необходимое количество сычуаньского перца и звездчатого аниса.
- 07
Шаг 7
Добавьте нарезанную кубиками морковь.
- 08
Шаг 8
После бланширования нарезанного кубиками сельдерея в кипящей воде его можно вынуть.
- 09
Шаг 9
Добавьте необходимое количество соли, пока блюдо еще горячее.
- 10
Шаг 10
Добавьте необходимое количество куриного бульона и кунжутного масла.
- 11
Шаг 11
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут, чтобы ароматы смешались.
- 12
Шаг 12
Просто откройте и перемешайте до однородной массы.
- 13
Шаг 13
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.