Xinwen-Küche: Sichuanpfeffer-Salzbohnen
Das Rezept für mit Sichuanpfeffer gesalzene Sojabohnen mit Bildern und 13 Schritten finden Sie unten. Zutaten vorbereiten: Sojabohnen einweichen, bis sie weich sind, Sellerie waschen und Karotten schälen und waschen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Weichen Sie die Sojabohnen ein, bis sie weich sind, waschen Sie den Sellerie und schälen und waschen Sie die Karotten.
- 02
Schritt 2
Schneide die Karotte in lange Streifen und dann in kleine Würfel.
- 03
Schritt 3
Den Sellerie in dünne Streifen schneiden.
- 04
Schritt 4
In Würfel schneiden.
- 05
Schritt 5
Die Sojabohnen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und weich kochen.
- 06
Schritt 6
Fügen Sie eine angemessene Menge Sichuanpfeffer und Sternanis hinzu.
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Schritt 7
Die gewürfelten Karotten hinzufügen.
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Schritt 8
Nachdem man den gewürfelten Sellerie in kochendem Wasser blanchiert hat, kann man ihn herausnehmen.
- 09
Schritt 9
Geben Sie eine angemessene Menge Salz hinzu, solange es noch heiß ist.
- 10
Schritt 10
Fügen Sie eine angemessene Menge Hühnerbrühe und Sesamöl hinzu.
- 11
Schritt 11
Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- 12
Schritt 12
Einfach öffnen und gut umrühren.
- 13
Schritt 13
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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