Cuisine Xinwen : Haricots salés au poivre du Sichuan
Vous trouverez ci-dessous la recette des fèves de soja salées au poivre du Sichuan, illustrée et en 13 étapes. Préparation des ingrédients : faites tremper les fèves de soja jusqu’à ce qu’elles soient tendres, lavez le céleri, puis épluchez et lavez les carottes.
Préparation
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Étape 1
Préparez les ingrédients. Faites tremper les fèves de soja jusqu'à ce qu'elles soient tendres, lavez le céleri, et épluchez et lavez les carottes.
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Étape 2
Coupez la carotte en longues lamelles puis en petits cubes.
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Étape 3
Coupez le céleri en fines lamelles.
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Étape 4
Coupez en cubes.
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Étape 5
Versez les graines de soja dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Étape 6
Ajoutez une quantité appropriée de poivre du Sichuan et d'anis étoilé.
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Étape 7
Ajoutez les carottes coupées en dés.
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Étape 8
Après avoir blanchi le céleri coupé en dés dans de l'eau bouillante, vous pouvez le retirer.
- 09
Étape 9
Ajoutez la quantité de sel appropriée pendant que c'est encore chaud.
- 10
Étape 10
Ajouter une quantité appropriée de bouillon de poulet et d'huile de sésame.
- 11
Étape 11
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- 12
Étape 12
Il suffit d'ouvrir et de remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 13
Étape 13
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.