Острые маринованные топинамбура

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Купите свежие топинамбуры, вымойте и очистите их, разрежьте вдоль пополам и слейте воду.

   

2. 02

   Шаг 2

   Мелко нарежьте свежий красный перец чили.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте соль, соевый соус, уксус, сахар, сычуаньский перец, звездчатый анис и кипяченую воду, чтобы приготовить соус. Доведите до кипения, дайте остыть и отставьте в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Высыпьте измельченные топинамбур и перец чили в чистую сухую банку и перемешайте. Залейте приготовленным рассолом, закройте банку и маринуйте 40 дней перед употреблением.

   

5. 05

   Шаг 5

   При употреблении его можно выложить на тарелку и подать с различными основными продуктами питания.