topinambours marinés épicés
Recette de topinambours marinés épicés (avec photos, 5 étapes). Achetez des topinambours frais, nettoyez-les et lavez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et égouttez-les.
Préparation
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Étape 1
Achetez des topinambours frais, nettoyez-les et lavez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et égouttez-les.
- 02
Étape 2
Hachez finement les piments rouges frais.
- 03
Étape 3
Ajoutez le sel, la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le poivre du Sichuan, l'anis étoilé et l'eau bouillante pour préparer la sauce. Portez à ébullition, laissez refroidir et réservez.
- 04
Étape 4
Versez les topinambours et les piments écrasés dans un bocal propre et sec, puis mélangez. Ajoutez la saumure préparée, fermez hermétiquement le bocal et laissez mariner 40 jours avant de consommer.
- 05
Étape 5
Lorsqu'on le mange, il peut être dressé et servi avec divers aliments de base.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.