Scharf eingelegte Topinambur

Name: Scharf eingelegte Topinambur
Cuisine: China

Rezept für scharf eingelegte Topinambur (mit Bildern, 5 Schritte). Frische Topinambur kaufen, putzen und waschen, längs halbieren und abtropfen lassen.

Scharf

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Scharf eingelegte Topinambur — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Kaufen Sie frische Topinambur, putzen und waschen Sie sie, halbieren Sie sie der Länge nach und lassen Sie das Wasser abtropfen.
02
Schritt 2
Frische rote Chilischoten fein hacken
03
Schritt 3
Für die Sauce Salz, Sojasauce, Essig, Zucker, Sichuanpfeffer, Sternanis und kochendes Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen, abkühlen lassen und beiseitestellen.
04
Schritt 4
Zerkleinerte Topinambur und Chilischoten in ein sauberes, trockenes Einmachglas geben und umrühren. Die vorbereitete Lake darübergießen, das Glas verschließen und 40 Tage marinieren lassen.
05
Schritt 5
Beim Verzehr kann es auf einem Teller angerichtet und mit verschiedenen Grundnahrungsmitteln serviert werden.