Alcachofas de Jerusalén encurtidas picantes
Receta de alcachofas de Jerusalén encurtidas picantes (con fotos, 5 pasos). Compre alcachofas de Jerusalén frescas, límpielas y lávelas, córtelas por la mitad a lo largo y escúrralas.
Preparación
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Paso 1
Compra alcachofas de Jerusalén frescas, límpialas y lávalas, córtalas por la mitad a lo largo y escúrrelas.
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Paso 2
Pique finamente los chiles rojos frescos.
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Paso 3
Para hacer la salsa, añade sal, salsa de soja, vinagre, azúcar, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y agua hirviendo. Deja que hierva, enfría y reserva.
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Paso 4
Vierta las alcachofas de Jerusalén trituradas y los chiles en un frasco limpio y seco y revuelva. Añada la salmuera preparada, cierre el frasco herméticamente y deje marinar 40 días antes de consumir.
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Paso 5
Al comerlo, se puede emplatar y servir con diversos alimentos básicos.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.