краб, плавающий с зеленым луком и имбирем
Пошаговое руководство по приготовлению голубого краба с зеленым луком и имбирем, состоящее из 13 этапов. Сначала тщательно очистите крабов, уделяя особое внимание месту соединения клешней и брюшка.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Тщательно вымойте крабов, особенно место соединения клешней и брюшка.
- 02
Шаг 2
Вскройте панцирь краба, извлеките его рот, легкие, сердце и пупок.
- 03
Шаг 3
Разрежьте краба вдоль пополам ножом. Этот краб небольшой; если бы он был крупнее, его можно было бы разрезать на четыре части.
- 04
Шаг 4
Обваляйте срезанные части в сухом крахмале, чтобы завернуть в них крабовое мясо и икру.
- 05
Шаг 5
Отломите клешни краба и расколите их обратной стороной ножа, чтобы их было легче приправить и съесть.
- 06
Шаг 6
Измельчите зеленый лук, имбирь и чеснок, добавив немного больше имбиря.
- 07
Шаг 7
Разогрейте вок, добавьте масло, и как только оно нагреется, обжарьте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Добавьте кусочки краба и клешни краба.
- 09
Шаг 9
Обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.
- 10
Шаг 10
Положите панцири крабов в кастрюлю, сбрызните шаосским вином, влейте половину миски воды, накройте крышкой и варите 5 огне 3 минут.
- 11
Шаг 11
Сбрызните соевым соусом из отварной рыбы и обжарьте до однородной массы.
- 12
Шаг 12
Уварите соус на сильном огне до легкого загустения, затем снимите с огня и подавайте на стол.
- 13
Шаг 13
Вкуснейший голубой краб с зеленым луком и имбирем готов!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.