Krab pływający z szczypiorkiem i imbirem
Przewodnik krok po kroku, jak przygotować kraba niebieskiego z szczypiorkiem i imbirem, składający się z 13 kroków. Najpierw dokładnie oczyść kraby, zwracając szczególną uwagę na miejsce, w którym szczypce łączą się z odwłokiem.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wyczyść kraby, szczególnie okolice, gdzie szczypce łączą się z odwłokiem.
- 02
Krok 2
Otwórz skorupę kraba, wyjmij mu pysk, płuca, serce i pępek.
- 03
Krok 3
Przekrój kraba nożem na pół wzdłuż. Ten krab jest mały; gdyby był większy, można by go pokroić na cztery części.
- 04
Krok 4
Pokryj pokrojone części suchą skrobią, aby owinąć mięso i ikrę kraba.
- 05
Krok 5
Odłam szczypce kraba i rozłup je grzbietem noża, aby łatwiej było je doprawić do smaku i zjeść.
- 06
Krok 6
Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek, dodając odrobinę więcej imbiru.
- 07
Krok 7
Rozgrzej wok, dodaj olej i gdy olej będzie gorący, podsmaż posiekaną szczypiorkę, imbir i czosnek, aż poczujemy aromat.
- 08
Krok 8
Wsypać kawałki kraba i szczypce kraba.
- 09
Krok 9
Smażyć, aż zmieni kolor
- 10
Krok 10
Umieść pancerze kraba w garnku, polej winem Shaoxing, dolej pół miski wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 5 3 minut.
- 11
Krok 11
Polej gotowaną na parze rybą w sosie sojowym i smaż równomiernie.
- 12
Krok 12
Podgrzewaj sos na dużym ogniu, aż lekko zgęstnieje, następnie zdejmij z ognia i podawaj.
- 13
Krok 13
Pyszny niebieski krab ze szczypiorkiem i imbirem jest gotowy!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.