파와 생강을 곁들인 수영게

조리 방법

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   단계 1

   게를 깨끗이 씻으세요. 특히 집게발과 배가 연결되는 부분을 꼼꼼히 닦으세요.

   

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   단계 2

   게 껍데기를 열고 입, 아가미, 심장, 배꼽을 제거합니다.

   

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   단계 3

   칼을 사용하여 게를 세로로 반으로 자르세요. 이 게는 작아서, 더 컸다면 네 조각으로 자를 수 있었을 거예요.

   

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   단계 4

   잘라낸 부분에 마른 전분을 묻혀 게살과 게알을 감싸줍니다.

   

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   단계 5

   게의 집게발을 떼어내고 칼등으로 깨뜨려 양념이 잘 배고 먹기 편하게 만드세요.

   

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   단계 6

   대파, 생강, 마늘을 잘게 다지되, 생강을 조금 더 많이 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍을 달궈 기름을 두르고, 기름이 뜨거워지면 다진 파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.

   

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   단계 8

   게살과 게 집게발을 넣어주세요.

   

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   단계 9

   색이 변할 때까지 볶으세요

   

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    단계 10

    냄비에 게 껍데기를 넣고 샤오싱주를 부은 다음 물 반 그릇을 붓고 뚜껑을 덮어 3 5 끓입니다.

    

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    단계 11

    찐 생선에 간장을 뿌리고 골고루 볶아주세요.

    

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    단계 12

    소스가 약간 걸쭉해질 때까지 센 불에서 졸인 후 불에서 내려서 서빙하세요.

    

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    단계 13

    파와 생강을 곁들인 맛있는 블루크랩 요리가 완성되었습니다!