Лапша с холодным шпинатом и измельченной свининой
Как приготовить салат из холодного шпината, измельченной свинины и вермишели (с фотографиями и 13 шагами). Подготовьте основные ингредиенты и некоторые гарниры.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте основные ингредиенты и некоторые вспомогательные.
- 02
Шаг 2
Удалите корни у листьев шпината и разломите пополам слишком длинные стебли. Тщательно промойте их и бланшируйте в кипящей воде (добавьте в воду несколько капель масла). После того, как они будут готовы, замочите их в холодной воде.
- 03
Шаг 3
Нарежьте свинину полосками с помощью ножа.
- 04
Шаг 4
Добавьте к измельченной свинине кулинарное вино, светлый соевый соус, перец и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте и маринуйте 10 минут.
- 05
Шаг 5
Мелко нарежьте сушеные красные перцы чили, смешайте с семенами кунжута и поместите в жаропрочную емкость.
- 06
Шаг 6
Нагрейте небольшое количество масла в сковороде и вылейте его на сушеные красные перцы чили и семена кунжута, чтобы высвободить их аромат. Отложите в сторону.
- 07
Шаг 7
Стеклянную лапшу отварите в горячей воде до мягкости, затем замочите в холодной кипяченой воде.
- 08
Шаг 8
Разбейте яйца в миску и взбейте их палочками.
- 09
Шаг 9
Нагрейте сковороду на плите, добавьте несколько капель масла, равномерно распределите его по сковороде, обжарьте яичный блинчик, а затем выключите огонь.
- 10
Шаг 10
Включите плиту, добавьте немного масла в сковороду, обжарьте измельченное мясо до готовности, затем выньте из сковороды и дайте остыть.
- 11
Шаг 11
Возьмите миску, добавьте устричный соус, соль, куриный бульон, сахар, уксус, кунжутное масло, немного кипяченой воды и размешайте палочками до полного растворения гранул.
- 12
Шаг 12
После бланширования шпината слейте воду и отожмите его. Нарежьте приготовленный яичный блинчик полосками. Слейте воду со стеклянной лапши. Нарежьте кинзу на кусочки. Измельчите чеснок. Положите все основные и дополнительные ингредиенты в миску.
- 13
Шаг 13
Тщательно перемешайте, выложите на тарелку и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.