Macarrão frio com espinafre e carne de porco desfiada
Como preparar uma salada fria de espinafre, carne de porco desfiada e macarrão de arroz (com fotos e 13 passos). Prepare os ingredientes principais e alguns acompanhamentos.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes principais e alguns ingredientes auxiliares.
- 02
Etapa 2
Retire as raízes das folhas de espinafre e quebre ao meio os talos mais compridos. Lave-os bem e escalde-os em água fervente (adicione algumas gotas de óleo à água). Assim que estiverem cozidos, mergulhe-os em água fria.
- 03
Etapa 3
Corte a carne de porco em tiras usando uma faca.
- 04
Etapa 4
Adicione vinho de cozinha, molho de soja claro, pimenta e amido de milho à carne de porco desfiada, misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
- 05
Etapa 5
Pique finamente as malaguetas vermelhas secas, misture com as sementes de sésamo e coloque num recipiente resistente ao calor.
- 06
Etapa 6
Aqueça um pouco de óleo em uma panela e despeje sobre as pimentas vermelhas secas e as sementes de gergelim para liberar o aroma. Reserve.
- 07
Etapa 7
Cozinhe o macarrão de vidro em água quente até ficar macio e, em seguida, mergulhe-o em água fria fervida.
- 08
Etapa 8
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com pauzinhos.
- 09
Etapa 9
Aqueça a frigideira no fogão, adicione algumas gotas de óleo, espalhe o óleo uniformemente na frigideira, frite a panqueca de ovo e, em seguida, desligue o fogo.
- 10
Etapa 10
Ligue o fogão, adicione um pouco de óleo à panela, refogue a carne desfiada até que esteja cozida, retire da panela e deixe esfriar.
- 11
Etapa 11
Em uma tigela, misture molho de ostra, sal, caldo de galinha em pó, açúcar, vinagre, óleo de gergelim e um pouco de água fervida. Mexa com pauzinhos até os grânulos se dissolverem.
- 12
Etapa 12
Após escaldar o espinafre, escorra e esprema bem para retirar o excesso de água. Corte o crepe de ovo cozido em tiras. Escorra o macarrão de vidro. Pique o coentro em pedaços. Pique o alho. Coloque todos os ingredientes principais e os acompanhamentos em uma tigela.
- 13
Etapa 13
Misture bem, coloque no prato e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.