Острая жареная тофу-кожа

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Измельчите зеленый лук, имбирь и чеснок и отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте тофу полосками и бланшируйте их в кипящей воде.

   

3. 03

   Шаг 3

   Слейте воду и используйте повторно.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный зеленый лук и обжаривайте до появления аромата.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте сушеный перец чили, сладкий бобовый соус, устричный соус, куриный бульон и глутамат натрия, затем обжарьте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте отцеженную тофу-кожу и обжарьте, затем добавьте соль.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте кинзу и обжарьте, затем снимите с огня. Добавьте немного кунжутного масла, снова обжарьте и выложите на тарелку.