Scharf gebratene Tofuhaut

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Tofuhaut in Streifen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Entnehmen und abtropfen lassen zur späteren Verwendung.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften.

   

5. 05

   Schritt 5

   Getrocknete Chilischoten, süße Bohnensauce, Austernsauce, Hühnerbrühe und Glutamat hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die abgetropfte Tofuhaut dazugeben und unter Rühren anbraten, dann salzen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Koriander hinzufügen und unter Rühren anbraten, bevor Sie das Gericht vom Herd nehmen. Etwas Sesamöl hinzufügen, erneut unter Rühren anbraten und dann servieren.