Piel de tofu salteada picante

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo, y reserva.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la piel del tofu en tiras y blanquéalas en agua hirviendo.

   

3. 03

   Paso 3

   Retirar y escurrir para su uso posterior.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en una sartén, añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue chiles secos, salsa de frijoles dulces, salsa de ostras, caldo de pollo y glutamato monosódico, y saltee.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la piel de tofu escurrida y sofríe, luego agrega sal.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade el cilantro y sofríe antes de retirar del fuego. Agrega un poco de aceite de sésamo, sofríe de nuevo y sirve.