Жареные свиные ножки
Рецепт жареных свиных ножек (с фотографиями и 17 шагами). Удалите шерсть с ножек, промойте их, разрежьте пополам, положите в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить кровь и примеси.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите шерсть с копыт, тщательно вымойте их, разрежьте пополам, положите в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить кровь и пену.
- 02
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты
- 03
Шаг 3
После бланширования свиных ножек выньте их из воды, промойте и осушите.
- 04
Шаг 4
Положите свиные ножки в кастрюлю для супа и добавьте приправы.
- 05
Шаг 5
Влейте кулинарное вино.
- 06
Шаг 6
Добавьте светлый соевый соус.
- 07
Шаг 7
Добавьте темный соевый соус.
- 08
Шаг 8
Добавьте звездчатый анис, корицу и лавровый лист, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне.
- 09
Шаг 9
Соль следует добавить через полчаса после начала кипячения.
- 10
Шаг 10
Готовьте до тех пор, пока палочка для еды не станет легко прокалывать блюдо, затем выключите огонь.
- 11
Шаг 11
Выньте и слейте бульон.
- 12
Шаг 12
Приготовьте приправы для барбекю.
- 13
Шаг 13
Поместите свиные ножки в аэрогриль (или духовку) и натрите приправой для барбекю.
- 14
Шаг 14
Выпекать 200 градусов Цельсия в течение 15 минут.
- 15
Шаг 15
Переверните и посыпьте приправой для барбекю.
- 16
Шаг 16
Продолжайте выпекать еще 10 минут.
- 17
Шаг 17
Разве это не выглядит заманчиво? Приятного аппетита!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.