Gebratene Schweinsfüße
Rezept für gebratene Schweinsfüße (mit Bildern und 17 Schritten). Entfernen Sie die Haare von den Schweinsfüßen, waschen Sie sie, halbieren Sie sie, geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und blanchieren Sie sie, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Entfernen Sie die Haare von den Schweinsfüßen, waschen Sie diese sauber, spalten Sie sie in zwei Hälften, legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und blanchieren Sie sie, um Blut und Schaum zu entfernen.
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Schritt 2
Zutaten vorbereiten
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Schritt 3
Nach dem Blanchieren der Schweinsfüße diese aus dem Wasser nehmen, waschen und abtropfen lassen.
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Schritt 4
Die Schweinsfüße in einen Suppentopf geben und die Gewürze hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Gießen Sie den Kochwein hinein.
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Schritt 6
Gießen Sie helle Sojasauce hinein.
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Schritt 7
Dunkle Sojasauce dazugeben
- 08
Schritt 8
Sternanis, Zimt und Lorbeerblätter hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
- 09
Schritt 9
Nach einer halben Stunde Kochzeit Salz hinzufügen.
- 10
Schritt 10
Kochen, bis man es leicht mit einem Essstäbchen durchstechen kann, dann die Hitze abstellen.
- 11
Schritt 11
Die Brühe abnehmen und abtropfen lassen.
- 12
Schritt 12
Grillgewürze zubereiten
- 13
Schritt 13
Die Schweinsfüße in eine Heißluftfritteuse (oder einen Backofen) geben und mit Barbecue-Gewürz einreiben.
- 14
Schritt 14
200 Grad Celsius 15 Minuten backen.
- 15
Schritt 15
Umdrehen und mit Barbecue-Gewürz bestreuen.
- 16
Schritt 16
Backen Sie weitere 10 Minuten.
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Schritt 17
Sieht das nicht verlockend aus? Guten Appetit!
Nährwerte
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