Manitas de cerdo asadas
Receta de manitas de cerdo asadas (con fotos y 17 pasos). Retire el pelo de las manitas de cerdo, lávelas, pártalas por la mitad, póngalas en una olla con agua fría y blanquéelas para eliminar la sangre y las impurezas.
Preparación
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Paso 1
Quitar el pelo de las manitas del cerdo, lavarlas bien, partirlas por la mitad, ponerlas en una olla con agua fría y escaldarlas para eliminar la sangre y la espuma.
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Paso 2
Preparar los ingredientes
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Paso 3
Tras escaldar las manitas de cerdo, retírelas del agua, lávelas y escúrralas.
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Paso 4
Coloca las manitas de cerdo en una olla para sopa y añade los condimentos.
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Paso 5
Vierta el vino de cocina.
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Paso 6
Vierta salsa de soja clara
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Paso 7
Vierta salsa de soja oscura
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Paso 8
Añade anís estrellado, canela y hojas de laurel, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y deja cocer a fuego lento.
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Paso 9
Añade sal después de hervir durante media hora.
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Paso 10
Cocine hasta que se pueda pinchar fácilmente con un palillo, luego apague el fuego.
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Paso 11
Retire y escurra el caldo.
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Paso 12
Preparar condimentos para barbacoa
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Paso 13
Coloca las manitas de cerdo en una freidora de aire (o en el horno) y frótalas con condimento para barbacoa.
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Paso 14
Hornear 200 grados Celsius durante 15 minutos.
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Paso 15
Dale la vuelta y espolvorea condimento para barbacoa.
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Paso 16
Continúe horneando durante otros 10 minutos.
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Paso 17
¿No se ve tentador? ¡Que lo disfrutes!
Nutrición
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