ขาหมูย่าง
สูตรขาหมูอบ (พร้อมรูปภาพและ 17 ขั้นตอน) เริ่มจากถอนขนออกจากขาหมู ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วแช่ในน้ำเย็น ลวกเพื่อล้างเลือดและสิ่งสกปรกออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
กำจัดขนออกจากขาหมู ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วใส่ลงในหม้อน้ำเย็น ลวกเพื่อล้างเลือดและฟองออก
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสม
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากลวกขาหมูแล้ว ให้นำออกจากน้ำ ล้าง และสะเด็ดน้ำ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ขาหมูลงในหม้อซุปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- 05
ขั้นตอน 5
เทไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
เทซีอิ๊วขาวลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
เทซีอิ๊วดำลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย และใบกระวาน นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่อ
- 09
ขั้นตอน 9
เติมเกลือหลังจากต้มไปครึ่งชั่วโมงแล้ว
- 10
ขั้นตอน 10
ปรุงจนกระทั่งใช้ตะเกียบแทงทะลุได้ง่าย แล้วจึงปิดไฟ
- 11
ขั้นตอน 11
ตักขึ้นและสะเด็ดน้ำซุปออก
- 12
ขั้นตอน 12
เตรียมเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว
- 13
ขั้นตอน 13
นำขาหมูใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน (หรือเตาอบ) แล้วถูด้วยเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว
- 14
ขั้นตอน 14
อบ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
- 15
ขั้นตอน 15
พลิกด้านแล้วโรยเครื่องปรุงรสบาร์บีคิวลงไป
- 16
ขั้นตอน 16
อบต่ออีก 10 นาที
- 17
ขั้นตอน 17
ดูน่าทานใช่ไหมล่ะ? ทานให้อร่อยนะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้