Zampe di maiale arrosto
Ricetta per zampe di maiale arrosto (con foto e 17 passaggi). Togliete il pelo dalle zampe di maiale, lavatele, tagliatele a metà, mettetele in una pentola di acqua fredda e sbollentatele per eliminare sangue e impurità.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Togliete il pelo dagli zoccoli del maiale, lavateli bene, divideteli a metà, metteteli in una pentola di acqua fredda e sbollentateli per eliminare il sangue e la schiuma.
- 02
Passaggio 2
Preparare gli ingredienti
- 03
Passaggio 3
Dopo aver sbollentato gli zoccoli del maiale, toglieteli dall'acqua, lavateli e scolateli.
- 04
Passaggio 4
Metti gli zoccoli di maiale in una pentola per zuppa e aggiungi i condimenti.
- 05
Passaggio 5
Versare il vino da cucina
- 06
Passaggio 6
Versare la salsa di soia leggera
- 07
Passaggio 7
Versare la salsa di soia scura
- 08
Passaggio 8
Aggiungete l'anice stellato, la cannella e le foglie di alloro, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere il sale dopo mezz'ora di bollitura.
- 10
Passaggio 10
Cuocete finché una bacchetta non si infilza facilmente, poi spegnete il fuoco.
- 11
Passaggio 11
Togliere e scolare il brodo.
- 12
Passaggio 12
Preparare i condimenti per il barbecue.
- 13
Passaggio 13
Mettete gli stinchi di maiale in una friggitrice ad aria (o in forno) e strofinateli con il condimento per barbecue.
- 14
Passaggio 14
Cuocere in forno 200 gradi Celsius per 15 minuti.
- 15
Passaggio 15
Capovolgilo e spalma il condimento barbecue
- 16
Passaggio 16
Continuare la cottura per altri 10 minuti.
- 17
Passaggio 17
Non sembra invitante? Buon appetito!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.