Паровые пельмени с говядиной и редисом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Влейте горячую воду в муку круговыми движениями, перемешайте палочками, пока масса не станет похожей на вату, дайте ей остыть, чтобы она не была слишком горячей для работы, затем замесите гладкое, мягкое тесто. Накройте влажной тканью и оставьте 30 минут.

   

2. 02

   Шаг 2

   Очистив белую редьку от кожуры, натрите ее на тонкой терке и положите в контейнер. Затем добавьте небольшую ложку соли, хорошо перемешайте и маринуйте около десяти минут, чтобы удалить лишнюю влагу.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте к фаршу нарезанный зеленый лук и имбирь, затем добавьте светлый соевый соус, устричный соус, перец, соль, кунжутное масло и растительное масло и хорошо перемешайте. Затем постепенно, небольшими порциями, добавляйте к фаршу воду с перцем, помешивая по часовой стрелке после каждого добавления, пока фарш не станет липким.

   

4. 04

   Шаг 4

   Далее отожмите лишнюю воду из нарезанной маринованной редьки, добавьте ее к фаршу и хорошо перемешайте. Начинка готова.

   

5. 05

   Шаг 5

   Посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Вымесите тесто до гладкости, затем разделите его на равные части. Расплющите каждую часть ладонью, а затем раскатайте скалкой в ​​более тонкий пласт с более толстой серединой и более тонкими краями.

   

6. 06

   Шаг 6

   Возьмите кусок теста, держите его в левой руке и положите в центр необходимое количество начинки.

   

7. 07

   Шаг 7

   Сложите тесто пополам и защипните края. Затем защипните складки с обеих сторон. Вы можете делать это, как обычно при приготовлении пельменей.

   

8. 08

   Шаг 8

   Завернутые пельмени выложены в пароварку; на фотографии показана лишь небольшая их часть.

   

9. 09

   Шаг 9

   Налейте воду в пароварку, положите пельмени в пароварку с холодной водой, доведите воду до кипения на сильном огне, а затем готовьте на пару десять минут.

   

10. 10

    Шаг 10

    Вкусные и аппетитные паровые пельмени с говядиной и редисом, тонким тестом и щедрой начинкой готовы! Приходите и попробуйте!

    

11. 11

    Шаг 11

    Изображение готового изделия