쇠고기와 무를 ​​넣은 찐만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   뜨거운 물을 밀가루에 원을 그리며 부어주고, 젓가락으로 솜뭉치처럼 될 때까지 저어줍니다. 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 매끄럽고 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 젖은 천으로 덮어 30 분간 휴지시킵니다.

   

2. 02

   단계 2

   흰 무의 껍질을 벗긴 후 강판에 얇게 채 썰어 용기에 담습니다. 그런 다음 소금 한 스푼을 넣고 잘 섞어 무의 수분이 빠져나가도록 약 10분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   다진 고기에 다진 파와 생강을 넣고, 간장, 굴소스, 후추, 소금, 참기름, 식용유를 넣고 잘 섞어줍니다. 그런 다음, 후추물을 조금씩 넣어가며 시계 방향으로 돌려가며 고기가 끈적해질 때까지 섞어줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   다음으로, 절인 무채의 물기를 꽉 짜낸 후 다진 고기에 넣고 잘 섞어주세요. 이제 속 재료가 완성되었습니다.

   

5. 05

   단계 5

   반죽이 달라붙지 않도록 작업대에 밀가루를 약간 뿌려주세요. 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽한 후, 균등한 크기로 나눠주세요. 각 반죽을 손바닥 아랫부분으로 납작하게 누른 다음, 밀대를 이용해 가운데는 두껍고 가장자리는 얇은 반죽으로 밀어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   반죽 한 조각을 왼손에 쥐고, 가운데에 적당량의 소를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   반죽을 반으로 접고 끝을 꼬집어 닫아주세요. 그런 다음 양쪽에서 주름을 잡아주세요. 평소 만두 만드는 방식대로 하시면 됩니다.

   

8. 08

   단계 8

   만두를 빚어 찜기에 담고 있는데, 사진에는 그중 일부만 나와 있습니다.

   

9. 09

   단계 9

   찜기에 물을 넣고, 찬물과 함께 만두를 넣은 후, 센 불에서 물을 끓이고 10분간 쪄주세요.

   

10. 10

    단계 10

    얇은 피에 속이 꽉 찬 맛있고 먹음직스러운 소고기 무 찐만두가 준비되었습니다! 오셔서 드셔보세요!

    

11. 11

    단계 11

    완성품 이미지