Суп из карасьи и белого нефрита

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Жареный карась

   

2. 02

   Шаг 2

   Зеленый лук, имбирь, чеснок и две звездочки аниса.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте мягкий тофу кубиками.

   

4. 04

   Шаг 4

   Белый нефритовый гриб можно бланшировать.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжарьте рыбу на сковороде в горячем масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок и звездчатый анис.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте горячую воду и сладкий бобовый соус, доведите до кипения.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте белые шампиньоны и тофу, посолите, доведите до кипения, затем варите на медленном огне около 15 минут. Перед подачей добавьте немного куриного бульона.

   

9. 09

   Шаг 9

   Снимите с огня и украсьте кинзой.