フナと白玉のスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   フナのフライ

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニク、そして八角２個。

   

3. 03

   手順 3

   柔らかい豆腐をサイコロ状に切る

   

4. 04

   手順 4

   白玉茸は湯通しすることができます。

   

5. 05

   手順 5

   熱した油で魚を両面がきつね色になるまで焼きます。

   

6. 06

   手順 6

   ネギ、ショウガ、ニンニク、八角を加える。

   

7. 07

   手順 7

   熱湯と甘味噌を加え、沸騰させる。

   

8. 08

   手順 8

   白茸と豆腐を加え、塩を振って沸騰させ、その後約15分間弱火で煮込む。盛り付ける前に少量のチキンブイヨンを加える。

   

9. 09

   手順 9

   火から下ろし、パクチーを添える。