Тушеные куриные крылышки с картофелем

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   После мытья куриных крылышек сделайте несколько надрезов с обеих сторон, чтобы они лучше впитали аромат. Можно также проткнуть их небольшими отверстиями с помощью зубочистки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Очистите картофель и морковь и нарежьте их крупными кусками. Замочите картофель в воде, чтобы предотвратить окисление и изменение цвета.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте зеленый лук на соцветия. Если вам кажется, что у зеленого лука слишком сильный вкус, можно использовать вместо него зеленый лук. Нарежьте имбирь и чеснок и отложите в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте немного растительного масла в сковороде, промокните куриные крылышки бумажным полотенцем и обжарьте их на сковороде на медленном огне.

   

5. 05

   Шаг 5

   Как только кожура изменит цвет, добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

6. 06

   Шаг 6

   Затем добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус, кулинарное вино и сахар и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока куриные крылышки не подрумянятся.

   

7. 07

   Шаг 7

   Залейте куриные крылышки горячей водой так, чтобы она полностью их покрыла, затем добавьте звездчатый анис. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне пять минут.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте картофель и морковь и продолжайте тушить на среднем или слабом огне 20 минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Когда бульон в кастрюле выпарится, а ингредиенты тушатся до мягкости, добавьте необходимое количество соли и равномерно обжарьте.

   

10. 10

    Шаг 10

    В завершение добавьте нарезанную кинзу или зеленый лук по своему вкусу, увеличьте огонь и обжаривайте, помешивая, чтобы соус загустел. Не загустевайте соус слишком сильно; сохраните его для смешивания с рисом.

    

11. 11

    Шаг 11

    Вкусное и аппетитное тушеное куриное крылышко с картофелем готово! Открою вам небольшой секрет: мне кажется, картофель даже вкуснее!